玄米酵素ご飯 作り方

なでしこ健康生活とは、全自動で玄米を発芽させる機能が付いている炊飯器です。

発芽したての新鮮な玄米を美味しく炊き上げることができます。

玄米と言うと特有の匂いが苦手という人も多いと思いますが、これは発芽させた後成長を止めるために保存料を使用しているためでもあります。

なでしこ健康生活では発芽したての玄米をそのまま炊くことができるので、気になる匂いは発生しません。

また超高圧で炊き上げるので、ふっくらと炊き上がります。モチモチとした食感が特徴で、美味しくいただくことができます。

発芽玄米は通常の玄米よりも栄養価が高く、甘みも増すので美味しくなります。

なでしこ生活でつくる玄米酵素ご飯は、健康や美容に良いスーパーフードといえるご飯です。

酵素の働きによって玄米に含まれているビタミンやミネラルが、消化吸収しやすい状態になります。

玄米が発芽するとデンプンがブドウ糖に変化するので、血液に取り込まれやすくもなります。

それから玄米には繊維質も豊富なので、腸内環境を良くして便通をスムーズにする働きもあります。

玄米酵素ご飯は、糖尿病や高血圧の人の食事療法にも利用することができます。

発芽玄米にはアミノ酸の一種であるGABA（ギャバ）という成分が含まれています。

GABA（ギャバ）には、血圧を正常にする働きや血液中のコレステロール・中性脂肪を抑える働きがあります。

また血糖値の上昇を抑え、腎臓・肝臓・すい臓の働きを活発化する作用もあるので、高血圧や糖尿病の人に効果的です。

発芽玄米にはその他にもビタミンやミネラル、食物繊維など様々な栄養素が豊富に含まれています。

例えば血液の元になる成分の鉄分や塩分を体の外に排出する働きのあるカリウム、糖質をエネルギーに変える糖代謝をサポートするビタミンB1などです。

女性の中には貧血で悩んでいる人も多いと思いますが、そういった場合にも玄米酵素ご飯は貧血を予防する効果が期待できます。

また発芽玄米には、活性酸素を除去する抗酸化物質も豊富に含まれています。

活性酸素は毒性の強い酸素のことをいい、万病の元とも言われています。

発芽玄米に含まれる抗酸化物質には、フィチン酸やフェルラ酸、トコトリエノールなどがあります。

フィチン酸やトコトリエノールはガンの予防にも効果的であることが分かってきました。

それから発芽玄米には、活性酸素の攻撃から細胞膜を守る働きのあるビタミンEも豊富に含まれています。